தமிழர் வாழ்வியல் முறையில் உணவு என்பது உடல் மற்றும் மன நலனுக்கான அடிப்படை அம்சமாகக் கருதப்படுகிறது. “ஆரபழ உணவு திட்டம்” தமிழர் பாரம்பரிய உணவுப் பழக்கங்களில் முக்கிய இடம் பெற்றது. இது இயற்கை சார்ந்த, சத்துணவு நிறைந்த, பருவத்திற்கேற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறிக்கிறது. தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள், நாட்டு விதைகள் ஆகியவை உடலின் சக்தியை உயர்த்தும் பணியைச் செய்கின்றன. தமிழர் உணவு வழக்கம் உடல் ஆரோக்கியத்தையும், மன அமைதியையும் பேணும் நோக்கத்துடன் வடிவமைக்கப்பட்டது. இத்திட்டம் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்தி, நீண்ட ஆயுளையும் இயற்கை வாழ்க்கைச் சமநிலையையும் உறுதிப்படுத்துகிறது.